معرفی کامل انواع کشمش ایران از جمله تیزابی، آفتابی، سبز کاشمری، طلایی صادراتی، مویز و… همراه با مقایسه ویژگی‌ها، کاربرد و قیمت برای خرید بهتر.
معرفی انواع کشمش ایران | تیزابی، آفتابی، سبز، طلایی، مویز و …
09134793088 واحد خشکبار بازرگانی مومنی
مقدمه: ایران، مهد تنوع در تولید کشمش
ایران یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان خشکبار کشمش در جهان است و تنوع بالای انگور در مناطق مختلف کشور، باعث تولید انواع کشمش با رنگ، طعم و کاربردهای گوناگون شده است. اگر قصد خرید کشمش دارید، آشنایی با انواع آن از نظر نوع فرآوری، کاربرد، کیفیت و قیمت اهمیت زیادی دارد.
در این مقاله، انواع کشمش ایرانی را با جزئیات کامل بررسی می‌کنیم؛ از کشمش تیزابی و آفتابی گرفته تا کشمش سبز کاشمری، طلایی صادراتی و مویز درشت و مغذی.
—
کشمش تیزابی: پرفروش‌ترین نوع صادراتی
کشمش تیزابی با استفاده از محلول تیزاب (ترکیبی از کربنات سدیم و روغن خوراکی) تهیه می‌شود. این نوع کشمش با رنگ قهوه‌ای روشن تا خرمایی، خشک شدن سریع‌تری دارد و نسبت به سایر انواع، ماندگاری بالاتری دارد.
ویژگی‌ها:
مناسب برای صادرات
قیمت مناسب نسبت به کیفیت
قابلیت شست‌وشوی صنعتی
مناسب برای کیک و کلوچه و صنایع غذایی
—
کشمش آفتابی: طبیعی، بدون مواد افزودنی
کشمش آفتابی با خشک شدن انگور در معرض نور خورشید و بدون هیچ‌گونه افزودنی تهیه می‌شود. رنگ آن قهوه‌ای تیره است و طعمی طبیعی و شیرین دارد.
ویژگی‌ها:
بدون مواد شیمیایی
مورد پسند طرفداران محصولات طبیعی
قیمت متعادل
مناسب برای پخت و باکیفیت
—
کشمش سبز قلمی کاشمری: خوش‌طعم و لوکس
کشمش سبز کاشمری یکی از خاص‌ترین و پرفروش‌ترین کشمش‌های بازار ایران است. این کشمش بیشتر در منطقه کاشمر و خلیل‌آباد تولید می‌شود و به‌دلیل ظاهر قلمی، رنگ سبز و طعم مطبوع، مورد توجه بازارهای داخلی و خارجی قرار دارد.
ویژگی‌ها:
ظاهر قلمی و مجلسی
طعم شیرین و ملایم
استفاده در آجیل و بسته‌بندی‌های لوکس
قیمت بالاتر نسبت به سایر انواع
—
کشمش طلایی (گلدن): مخصوص صادرات و بازارهای لوکس
کشمش طلایی یا کشمش گوگردی، با دود گوگرد و در شرایط خاص خشک می‌شود تا رنگی طلایی و جذاب پیدا کند. این نوع کشمش اغلب به کشورهای عربی، اروپا و روسیه صادر می‌شود.
ویژگی‌ها:
رنگ زرد طلایی زیبا
رطوبت کنترل‌شده و یکنواخت
پرطرفدار در بازارهای بین‌المللی
قیمت مناسب
—
مویز: کشمش درشت و سیاه با خواص دارویی
مویز از انگورهای سیاه بی‌دانه یا هسته‌دار به‌دست می‌آید و درشت‌تر از سایر کشمش‌هاست. این نوع کشمش بیشتر به‌عنوان یک خوراکی پرانرژی و مقوی مصرف می‌شود.
ویژگی‌ها:
طبع گرم
مناسب برای تقویت حافظه و بدن
مصرف در صبحانه یا همراه با آجیل
قیمت بسته به نوع انگور متغیر است
—
دیگر انواع کشمش ایرانی که باید بشناسید:
کشمش سایه‌خشک: در سایه و بدون نور خورشید خشک می‌شود. رنگی روشن‌تر دارد و گران‌تر است.
کشمش انگوری: شبیه کشمش طلایی است اما کمی تیره‌تر، بیشتر برای صادرات.
صنعتی: شسته و بسته‌بندی شده در کارخانه، آماده برای استفاده در صنایع غذایی.
کشمش عسگری: تهیه‌شده از انگور عسگری، طعمی ملایم و شیرین دارد.
—
مقایسه اجمالی انواع کشمش
| نوع کشمش | رنگ | طعم | مناسب برای | قیمت تقریبی (هر کیلو) |
|---|---|---|---|---|
| تیزابی | قهوه‌ای روشن | شیرین ملایم | صادرات، صنایع غذایی | متوسط |
| آفتابی | قهوه‌ای تیره | طبیعی | مصرف خانگی، ارگانیک | اقتصادی |
| سبز کاشمری | سبز | شیرین خاص | آجیل، بسته‌بندی لوکس | بالا |
| طلایی | زرد طلایی | ملایم | صادرات خاص | بالا |
| مویز | سیاه | شیرین گرم | تغذیه، صبحانه | متوسط تا بالا |
—
جمع‌بندی: معرفی انواع کشمش ایران که مناسب شماست؟
با توجه به نیاز خود—چه برای صادرات، چه فروش در فروشگاه، و چه مصرف خانگی—می‌توانید بهترین نوع کشمش را انتخاب کنید. اگر به دنبال کشمش ارگانیک و طبیعی هستید، کشمش آفتابی گزینه مناسبی است. برای صادرات، کشمش تیزابی و طلایی پیشنهاد می‌شود. اگر بازار شما محصولات لوکس است، کشمش سبز کاشمری و مویز انتخاب عالی هستند.
09134793088 واحد خشکبار بازرگانی مومنی